24634-61-5｜Կալիումի սորբատ հատիկավոր
Ապրանքների նկարագրություն
Կալիումի սորբատը սորբինաթթվի կալիումի աղն է, քիմիական բանաձևով C6H7KO2: Դրա հիմնական օգտագործումը որպես սննդի կոնսերվանտ է (E համար 202): Կալիումի սորբատը արդյունավետ է տարբեր կիրառություններում, ներառյալ սննդամթերքը, գինին և անձնական խնամքի միջոցները:
Կալիումի սորբատն առաջանում է սորբինաթթվի արձագանքելով կալիումի հիդրօքսիդի հավասարամոլային մասի հետ։ Ստացված կալիումի սորբատը կարող է բյուրեղացվել ջրային էթանոլից:
Կալիումի սորբատն օգտագործվում է բորբոսները և խմորիչները զսպելու համար շատ մթերքներում, ինչպիսիք են պանիրը, գինին, մածունը, չորացրած միսը, խնձորի խնձորօղի, զովացուցիչ ըմպելիքները և մրգային ըմպելիքները և թխում: Այն կարելի է գտնել նաև շատ չոր մրգերի արտադրանքի բաղադրիչների ցանկում: Բացի այդ, բուսական սննդային հավելումների արտադրանքը սովորաբար պարունակում է կալիումի սորբատ, որը կանխում է բորբոսն ու մանրէները և մեծացնում պահպանման ժամկետը և օգտագործվում է այն քանակությամբ, որտեղ առողջության վրա հայտնի անբարենպաստ ազդեցություններ չկան, կարճ ժամանակահատվածում:
Կալիումի սորբատը՝ որպես սննդի պահպանակ, թթվային կոնսերվանտ է, որը զուգորդվում է օրգանական թթվի հետ՝ բարելավելու հակասեպտիկ ռեակցիայի ազդեցությունը: Այն պատրաստվում է կալիումի կարբոնատ կամ կալիումի հիդրօքսիդ և սորբինաթթու որպես հումք օգտագործելու միջոցով: Սորբինաթթուն (կալիումը) կարող է արդյունավետորեն արգելակել բորբոսների, խմորիչների և աերոբ բակտերիաների ակտիվությունը՝ դրանով իսկ արդյունավետորեն երկարացնելով սննդի պահպանման ժամանակը և պահպանելով համը: օրիգինալ սնունդ.
Կոսմետիկ կոնսերվանտներ. Այն օրգանական թթու կոնսերվանտ է: Ավելացված գումարը հիմնականում կազմում է 0,5%: Կարելի է խառնել սորբինաթթվի հետ։ Թեև կալիումի սորբատը հեշտությամբ լուծվում է ջրի մեջ, այն հարմար է օգտագործման համար, սակայն 1% ջրային լուծույթի pH-ի արժեքը 7-8 է, ինչը հակված է բարձրացնել կոսմետիկայի pH-ը և պետք է զգուշանալ օգտագործելիս:
Զարգացած երկրները մեծ նշանակություն են տալիս սորբինաթթվի և դրա աղերի մշակմանը և արտադրությանը։ Միացյալ Նահանգները, Արևմտյան Եվրոպան և Ճապոնիան երկրներ և տարածաշրջաններ են, որտեղ կենտրոնացված են սննդի կոնսերվանտները:
①Eastntan-ը սորբինաթթվի և դրա աղերի միակ արտադրողն է Միացյալ Նահանգներում: 1991-ին Monsanto-ի սորբինաթթվի արտադրության միավորը գնելուց հետո: Արտադրական հզորությունը 5000 տոննա/տարի, որը կազմում է ԱՄՆ շուկայի 55%-ից 60%-ը;
②Hoehst-ը սորբինաթթվի միակ արտադրողն է Գերմանիայում և Արևմտյան Եվրոպայում և աշխարհում սորբատի ամենամեծ արտադրողը: Դրա տեղադրման հզորությունը կազմում է 7000 տոննա/տարի, որը կազմում է համաշխարհային արտադրանքի մոտ 1/4-ը;
③ Ճապոնիան կոնսերվանտների ամենամեծ արտադրողն է աշխարհում՝ տարեկան 10,000-ից 14,000 տոննա ընդհանուր արտադրանքով: Աշխարհում կալիումի սորբատի արտադրության մոտ 45%-ից 50%-ը հիմնականում Ճապոնիայի Daicel-ից, սինթետիկ քիմիկատներից, alizarin-ից և Ueno Pharmaceuticals-ից է: Չորս ընկերություններն ունեն տարեկան 5000, 2800, 2400 և 2400 տոննա հզորություն:
Հստակեցում
| ԿԱՐՏԵՐ | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակից մինչև բաց սպիտակ հատիկավոր |
| Վերլուծություն | 99.0% – 101.0% |
| Կորուստ չորացման ժամանակ (105℃,3ժ) | 1% Max |
| Ջերմային կայունություն | 105℃ 90 րոպե տաքացնելուց հետո գույնը չի փոխվում |
| Թթվայնությունը (որպես C6H8O2) | 1% Max |
| Ալկալիականություն (որպես K2CO3) | 1% Max |
| Քլորիդ (որպես Cl) | 0,018% Max |
| Ալդեհիդներ (որպես ֆորմալդեհիդ) | 0.1% Max |
| Սուլֆատ (որպես SO4) | 0,038% Max |
| Կապար (Pb) | 5 մգ/կգ մաքս |
| Արսեն (As) | 3 մգ/կգ մաքս |
| Մերկուրի (Hg) | 1 մգ/կգ մաքս |
| Ծանր մետաղներ (ինչպես Pb) | 10 մգ/կգ մաքս |
| Օրգանական ցնդող կեղտեր | Համապատասխանեք պահանջներին |
| Մնացորդային լուծիչներ | Համապատասխանեք պահանջներին |
