9051-97-2｜Վարսակի գլյուկան – բետա գլյուկան
Ապրանքների նկարագրություն
β-գլյուկանները (բետա-գլյուկաններ) D-գլյուկոզայի մոնոմերների պոլիսախարիդներ են, որոնք կապված են β-գլիկոզիդային կապերով: β-գլյուկանները մոլեկուլների բազմազան խումբ են, որոնք կարող են տարբեր լինել մոլեկուլային զանգվածի, լուծելիության, մածուցիկության և եռաչափ կոնֆիգուրացիայի առումով: Դրանք առավել հաճախ հանդիպում են բույսերի ցելյուլոզայի, հացահատիկի հատիկների թեփի, հացթուխի խմորիչի բջջային պատի, որոշ սնկերի, սնկերի և բակտերիաների տեսքով: Բետագլուկանների որոշ ձևեր օգտակար են մարդու սնուցման մեջ՝ որպես հյուսվածքային նյութեր և որպես լուծվող մանրաթելային հավելումներ, սակայն կարող են խնդրահարույց լինել գարեջրման գործընթացում:
Հստակեցում
| ITEM | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ կամ անջատված սպիտակ նուրբ փոշի |
| Փորձարկում (բետա-գլյուկան, AOAC) | 70.0% Min |
| Սպիտակուցներ | 5.0% Max |
| Մասնիկների չափը | 98% Pass 80 Mesh |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | 5.0% Max |
| Աշ | 5.0% Max |
| Ծանր մետաղներ | 10 ppm Max |
| Pb | 2 ppm Max |
| As | 2 ppm Max |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը | 10000 cfu/g Max |
| Խմորիչ և բորբոս | 100cfu /g Max |
| Սալմոնելլա | 30 MPN/100 գ մաքս |
| E.coil | Բացասական |
