Կալցիումի պրոպիոնատ | 4075-81-4
Ապրանքների նկարագրություն
Որպես սննդամթերքի կոնսերվանտներ, այն նշված է որպես E համար 282 Codex Alimentarius-ում: Կալցիումի պրոպիոնատը օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ մի շարք ապրանքների մեջ, ներառյալ, բայց չսահմանափակվելով հացով, այլ թխած մթերքներով, վերամշակված միսով, շիճուկով և այլ կաթնամթերքով: Գյուղատնտեսության մեջ այն օգտագործվում է, ի թիվս այլ բաների, կովերի կաթնային տենդը կանխելու համար և որպես կերային հավելում, պրոպիոնատները կանխում են մանրէների կողմից իրենց անհրաժեշտ էներգիան արտադրելը, ինչպես դա անում են բենզոատները: Այնուամենայնիվ, ի տարբերություն բենզոատների, պրոպիոնատները թթվային միջավայր չեն պահանջում:
Կալցիումի պրոպիոնատը օգտագործվում է հացաբուլկեղենի մեջ որպես բորբոս արգելող միջոց, սովորաբար 0,1-0,4% (չնայած կենդանիների կերակրումը կարող է պարունակել մինչև 1%): Բորբոսը աղտոտվածությունը համարվում է լուրջ խնդիր հացթուխների շրջանում, և թխման մեջ սովորաբար հայտնաբերված պայմանները ներկայացնում են բորբոսի աճի համարյա օպտիմալ պայմաններ: Կալցիումի պրոպիոնատը (պրոպիոնաթթվի և նատրիումի պրոպիոնատի հետ միասին) օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ հացի և այլ հացաբուլկեղենի մեջ։ Այն նաև բնականորեն հանդիպում է կարագի և պանրի որոշ տեսակների մեջ: Կալցիումի պրոպիոնատը պահում է հացը և հացաբուլկեղենը փչանալուց՝ կանխելով բորբոսը և բակտերիաների աճը: Թեև ձեզ կարող է անհանգստացնել սննդի մեջ կոնսերվանտների օգտագործման գաղափարը, բայց հակառակ կողմից, դուք, անշուշտ, չեք ցանկանում ուտել բակտերիաներով կամ բորբոսով վարակված հաց:
Հստակեցում
| ITEM | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ փոշի |
| Վերլուծություն | 99.0 ~ 100.5% |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | =< 4% |
| Թթվայնություն և ալկալիություն | =< 0,1% |
| PH (10% լուծում) | 7,0-9,0 |
| Ջրի մեջ չլուծվող | =< 0,15% |
| Ծանր մետաղներ (ինչպես Pb) | =< 10 ppm |
| Արսեն (որպես Աս) | =< 3 ppm |
| Առաջատար | =< 2 ppm |
| Մերկուրի | =< 1 ppm |
| Երկաթ | =< 5 ppm |
| Ֆտորիդ | =< 3 ppm |
| Մագնեզիում | =< 0,4% |
