Էթիլ վանիլին | 121-32-4
Ապրանքների նկարագրություն
Էթիլ վանիլինը օրգանական միացություն է (C2H5O)(HO)C6H3CHO բանաձեւով։ Այս անգույն պինդ կազմը բաղկացած է բենզոլային օղակից՝ համապատասխանաբար 4, 3 և 1 դիրքերում հիդրոքսիլ, էթոքսի և ֆորմիլ խմբերով։
Էթիլ վանիլինը սինթետիկ մոլեկուլ է, որը բնության մեջ չի հայտնաբերվել: Այն պատրաստվում է կատեխոլից մի քանի քայլով՝ սկսած էթիլացումից՝ «գեթոլ» ստանալու համար։ Այս եթերը խտանում է գլիօքսիլաթթվի հետ՝ ստանալով մանդելիկ թթվի համապատասխան ածանցյալը, որը օքսիդացման և դեկարբոքսիլացման միջոցով տալիս է էթիլ վանիլին:
Որպես բուրավետիչ, էթիլ վանիլինը մոտ երեք անգամ ավելի հզոր է, քան վանիլինը և օգտագործվում է շոկոլադի արտադրության մեջ:
Հստակեցում
| ITEM | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| Արտաքին տեսք | Նուրբ սպիտակից մինչև թեթև դեղին բյուրեղյա |
| Հոտ | Վանիլային բնորոշ, վանիլից ուժեղ |
| Լուծելիություն (25 ℃) | 1 գրամն ամբողջությամբ լուծվում է 2մլ 95% էթանոլի մեջ և ստանում թափանցիկ լուծույթ |
| Մաքրություն (HPLC) | >= 99% |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | =< 0,5% |
| Հալման կետ (℃) | 76,0- 78,0 |
| Արսեն (As) | =< 3 մգ/կգ |
| Մերկուրի (Hg) | =< 1 մգ/կգ |
| Ընդհանուր ծանր մետաղներ (որպես Pb) | =< 10 մգ/կգ |
| Բոցավառման մնացորդ | =< 0,05% |
