Իզոմալտ | 64519-82-0
Ապրանքների նկարագրություն
Իզոմալտը սպիտակ, բյուրեղային նյութ է, որը պարունակում է մոտ 5% ջուր (ազատ և բյուրեղյա): Այն կարող է պատրաստվել մասնիկների չափսերի լայն տեսականիով՝ հատիկավորից մինչև փոշի՝ ցանկացած կիրառման համար: Իզոմալտը, որպես շաքարի բնական և անվտանգ փոխարինող, լայնորեն օգտագործվել է ամբողջ աշխարհում մոտ 1800 ապրանքատեսակների մեջ: Շնորհիվ այն առավելությունների, որոնք տալիս են՝ բնական համ, ցածր կալորիականություն, ցածր հիգրոսկոպիկություն և ատամների համար հարմար: Իզոմալտը սազում է բոլոր տեսակի մարդկանց, հատկապես այն մարդկանց, ովքեր շաքարավազ չեն համապատասխանում: Առողջության գիտակցության արագ աճի հետ մեկտեղ ISOMALT-ի առավելությունները այն ավելի կարևոր կդարձնեն առանց շաքարի արտադրանքի մշակման գործում:
Որպես մի տեսակ ֆունկցիոնալ քաղցրավենիք, Իզոմալտը կարող է լայնորեն կիրառվել բազմազան սննդի մեջ: Ներառեք կոշտ և փափուկ քաղցրեղենը, շոկոլադը, կաշուն, կոնֆիթուրային ժելեը, եգիպտացորենի նախաճաշի սնունդը, թխելու կերակուրը, սեղանի վրա ավելի քաղցր ուտելիքը, բարակ կաթը, պաղպաղակը և զով ըմպելիքը: Երբ այն իրականում կիրառվում է, այն կարող է մի քանի փոփոխություններ ունենալ սովորական սննդամթերքի վերամշակման տեխնիկայի վրա՝ դրա ֆիզիկական և քիմիական կատարողականության համար:
Հստակեցում
| ԿԱՐՏԵՐ | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| Արտաքին տեսք | Գրանուլ 4-20 mesh |
| GPS+GPM-Բովանդակություն | >=98.0% |
| Ջուր (անվճար և բյուրեղյա) | =<7.0% |
| Դ-սորբիտոլ | =<0,5% |
| Դ-մանիտոլ | =<0,5% |
| Նվազեցնող շաքար (որպես գլյուկոզա) | =<0.3% |
| Ընդհանուր շաքար (գլյուկոզայի տեսքով) | =<0,5% |
| Մոխրի պարունակությունը | =<0,05% |
| Նիկել | =<2 մգ/կգ |
| Արսեն | =<0.2մգ/կգ |
| Առաջատար | =<0.3մգ/կգ |
| Պղինձ | =<0.2մգ/կգ |
| Ընդհանուր ծանր մետաղ (որպես կապար) | =<10մգ/կգ |
| Աերոբիկ բակտերիաների քանակը | =<500cuf/g |
| Կոլիֆորմ բակտերիաներ | =<3MPN/գ |
| Հարուցիչ օրգանիզմ | Բացասական |
| Խմորիչներ և կաղապարներ | =<10cuf/100g |
| Մասնիկների չափը | Min.90% (830 um-ի և 4750 um-ի միջև) |
