Konjac Gum | 37220-17-0
Ապրանքների նկարագրություն
Konjac Gum-ը մաքուր բնական հիդրոկոլոիդների տեսակ է, այն զտված Konjac Gum փոշի է, որը մշակվում է ալկոհոլային տեղումներով: Konjac Gum-ի հիմնական բաղադրիչներն են Konjac Glucomannan (KGM) բարձր մաքրությամբ՝ ավելի քան 85% չոր հիմքով: Սպիտակ գույնի, նուրբ մասնիկների չափսով, բարձր մածուցիկությամբ և առանց Konjac-ի հատուկ հոտի, կայուն, երբ լուծարվում է ջրի մեջ: Konjac Gum-ն ունի ամենաուժեղ մածուցիկությունը բույսերի վրա հիմնված ջրում լուծվող գելացնող նյութի մեջ: Նուրբ մասնիկի չափս, արագ լուծելիություն, իր քաշից 100 անգամ մեծ ընդլայնման հնարավորություն, կայուն և գրեթե առանց հոտի:
Konjac-ը լայնորեն օգտագործվում է որպես սննդի և սննդային հավելում.
(1) որպես խտացուցիչ և կայունացուցիչ կարող է ավելացվել ժելե, ջեմ, հյութ, բանջարեղենային հյութ, պաղպաղակ, պաղպաղակ և այլ սառը ըմպելիքներ, պինդ ըմպելիքներ, համեմունք փոշի և ապուրի փոշի.
(2) որպես կապող նյութ կարելի է ավելացնել արիշտա, բրնձի արիշտա, հնձվոր, կոլոլակ, խոզապուխտ, հաց և խմորեղեն՝ սնձանն ուժեղացնելու և թարմ պահելու համար.
(3). Այն կարող է ավելացվել տարբեր փափուկ կոնֆետների, կովի կաշվի շաքարի և բյուրեղային շաքարի մեջ՝ որպես գելացնող միջոց, ինչպես նաև կարող է օգտագործվել բիոնիկ սննդամթերք պատրաստելու համար;
Հստակեցում
| ITEM | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| Արտաքին տեսք | Անհոտ, սպիտակ կամ բաց դեղին նուրբ փոշի |
| Մասնիկների չափը | 95% անցնում 120 mesh |
| Մածուցիկություն (1%, 25℃, mPa.s) | Ըստ անհրաժեշտության (25000-36000) |
| Կոնյակ Գլյուկոմանան (KGM) | ≥ 90% |
| pH (1%) | 5,0- 7,0 |
| Խոնավություն (%) | ≤ 10 |
| SO2 (գ/կգ) | ≤ 0.2 |
| Մոխիր (%) | ≤ 3.0 |
| Սպիտակուցներ (%, Kjeldahl մեթոդ) | ≤ 3 |
| Օսլա (%) | ≤ 3 |
| Կապար (Pb) | ≤ 2 մգ/կգ |
| Արսեն (As) | ≤ 3 մգ/կգ |
| Եթերում լուծվող նյութ (%) | ≤ 0.1 |
| Խմորիչ և բորբոս (cfu/g) | ≤ 50 |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը (cuf/g) | ≤ 1000 |
| Salmonella spp./ 10գ | Բացասական |
| E.Coli/ 5գ | Բացասական |
