Monascus Purpureus

Կարմիր խմորիչ բրնձի փոշին պատրաստվում է բրնձի աճեցմամբ Monascus purpureus խմորիչի տարբեր շտամներով:

Չինական սննդամթերքը, օրինակ՝ Պեկինյան բադը, պարունակում է որոշ կարմիր խմորիչ բրնձի պատրաստուկներ: Մյուսները վաճառվել են որպես դիետիկ հավելումներ՝ արյան մեջ լիպիդների և դրա հետ կապված լիպիդների մակարդակն իջեցնելու համար:

Մոնակոլինները, որոնք արտադրում է խմորիչը, առկա են որոշ կարմիր խմորիչ բրնձի արտադրանքներում: Monacolin K-ն դեղամիջոց է, որը պատկանում է ստատինների հայտնի դեղամիջոցների դասին և ունի մոլեկուլային նմանություն խոլեստերինը իջեցնող նյութի՝ լովաստատինի հետ: Նվազեցնելով լյարդի խոլեստերին արտադրելու ունակությունը՝ այս դեղամիջոցները նվազեցնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:

Կախված արտադրության ընթացքում օգտագործվող խմորիչ շտամներից և կուլտուրական պայմաններից, կարմիր խմորիչ բրնձի տարբեր արտադրանքները տարբեր բաղադրություն ունեն: Խոհարարության համար կարմիր խմորիչ բրինձ պատրաստելիս օգտագործվում են տարբեր շտամներ և շրջակա միջավայրի գործոններ՝ սկսած խոլեստերինն իջեցնող ապրանքներ պատրաստելիս: Ըստ FDA-ի թեստերի, կարմիր խմորիչ բրինձը, որը շուկայահանվում է որպես սննդամթերք, կամ ընդհանրապես չի պարունակում մոնակոլին K, կամ հազիվ է պարունակում դրա հետքերը:

Դիմում: Առողջ սնունդ, բուսական բժշկություն, ավանդական չինական բժշկություն և այլն:

Fermentated (Monascus Purpureus) վկայագրեր.GMP, ISO, HALAL, KOSHER և այլն:

Փաթեթ:25 կգ/տոպրակ կամ ըստ ձեր խնդրանքի:

Պահպանում:Պահել օդափոխվող, չոր տեղում:

Ստանդարտներ, օրինակeկտրված:Միջազգային ստանդարտ.