Սիսեռի սպիտակուցի պեպտիդ
Ապրանքների նկարագրություն
Փոքր մոլեկուլային ակտիվ պեպտիդ, որը ստացվում է կենսասինթեզի ֆերմենտի մարսողության տեխնիկայի միջոցով, օգտագործելով սիսեռի և սիսեռի սպիտակուցը որպես հումք: Սիսեռի պեպտիդն ամբողջությամբ պահպանում է սիսեռի ամինաթթուների բաղադրությունը, պարունակում է 8 էական ամինաթթուներ, որոնք մարդու օրգանիզմը չի կարող ինքնուրույն սինթեզել, և դրանց համամասնությունը մոտ է FAO/WHO (ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպություն և սննդի և գյուղատնտեսության կազմակերպություն) առաջարկվող ռեժիմին: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպություն)։
FDA-ն ոլոռը համարում է ամենամաքուր բուսական արտադրանքը, և նա չունի փոխանցման ֆոնդի ռիսկ: Սիսեռի պեպտիդն ունի լավ սննդային հատկություն և հանդիսանում է խոստումնալից և անվտանգ ֆունկցիոնալ սննդի հումք: Ինչ վերաբերում է ոլոռի պրոտեին-պեպտիդին, ապա այն բաց դեղին փոշի է: Պեպտիդ≥70.0% և միջին մոլեկուլային քաշ≤3000Dal. Կիրառման մեջ, շնորհիվ իր լավ ջրի լուծելիության և այլ բնութագրերի, սիսեռի պրոտեին-պեպտիդը կարող է օգտագործվել բուսական սպիտակուցային ըմպելիքների (գետնանուշի կաթ, ընկույզի կաթ և այլն), առողջարար սննդի, հացաբուլկեղենի համար և կարող է օգտագործվել սպիտակուցը բարելավելու համար: պարունակությունը կայունացնելու կաթի փոշու որակը, ինչպես նաև այլ ապրանքներում երշիկեղենը:
Հստակեցում
| Արտաքին տեսք | Բաց դեղին կամ կաթնագույն փոշի |
| Օդոլ | Բնական համ և հոտ |
| Տեսանելի նյութեր | Բացակայում է |
| Սպիտակուցներ (չոր հիմքում) | ≥80% |
| Մանրաթել | ≤7% |
| Խոնավություն | ≤8,0% |
| Աշ | ≤6,5% |
| Ընդհանուր ճարպեր | ≤2% |
| PH | 6.0-8.0 |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը | ≤30000 cfu/g |
| E.coli | ՆԴ |
| Սալմոնելիա | Բացասական / ND |
| Խմորիչ և բորբոս | ≤50 cfu/գ |
| Կաղապարներ | <50/գ |
| Արտաքին տեսք | Բաց դեղին կամ կաթնագույն փոշի |
| Օդոլ | Բնական համ և հոտ |
