Նատրիումի ասկորբատ | 134-03-2
Ապրանքների նկարագրություն
Նատրիումի ասկորբատը սպիտակ կամ բաց դեղին բյուրեղային պինդ է, արտադրանքի lg-ը կարող է լուծվել 2 մլ ջրի մեջ: Չի լուծվում բենզոլում, էթեր քլորոֆորմում, էթանոլում չլուծվող, չոր օդում համեմատաբար կայուն է, խոնավության կլանումը և ջրային լուծույթը օքսիդացումից և քայքայվելուց հետո կդանդաղեն, հատկապես չեզոք կամ ալկալային լուծույթում շատ արագ օքսիդանում է: Նատրիումի ասկորբատը կարևոր սննդարար ամրապնդող է, հակաօքսիդանտ: կոնսերվանտ սննդի արդյունաբերության մեջ, որը կարող է պահպանել սննդի գույնը, բնական համը, երկարացնել պահպանման ժամկետը: Հիմնականում օգտագործվում է մսամթերքի, կաթնամթերքի, խմիչքների, պահածոների և այլնի համար:
Հստակեցում
| ITEM | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակից փոքր-ինչ դեղին բյուրեղային փոշի |
| Նույնականացում | Դրական |
| Փորձարկում (որպես C 6H 7NaO 6) | 99.0 - 101.0% |
| Հատուկ օպտիկական ռոտացիա | +103° - +106° |
| Լուծման հստակություն | Պարզ |
| pH (10%, W/V) | 7.0 - 8.0 |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | =<0,25% |
| Սուլֆատ (մգ/կգ) | =< 150 |
| Ընդհանուր ծանր մետաղներ | =<0,001% |
| Առաջատար | =<0,0002% |
| Արսեն | =<0.0003% |
| Մերկուրի | =<0,0001% |
| Ցինկ | =<0,0025% |
| Պղինձ | =<0,0005% |
| Մնացորդային լուծիչներ (որպես մենթանոլ) | =<0.3% |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը (cfu/g) | =<1000 |
| Խմորիչներ և կաղապարներ (cuf/g) | =<100 |
| E.coli/ գ | Բացասական |
| Սալմոնելա/ 25գ | Բացասական |
| Staphylococcus aureus/ 25գ | Բացասական |
