Նատրիումի էրիթորբատ | 6381-77-7
Ապրանքների նկարագրություն
Այն սպիտակ է, առանց հոտի, բյուրեղային կամ հատիկավոր, մի փոքր աղի և ջրում լուծվող։ Պինդ վիճակում այն կայուն է օդում, նրա ջրային լուծույթը հեշտությամբ ենթարկվում է մուտացիայի, երբ հանդիպում է օդի, մետաղի հետքի ջերմության և լույսի հետ:
Նատրիումի Էրիտորբատը կարևոր հակաօքսիդանտ է սննդի արդյունաբերության մեջ, որը կարող է պահպանել սննդամթերքի գույնը, բնական համը և երկարացնել դրանց պահպանումը առանց որևէ թունավոր և կողմնակի ազդեցությունների: Օգտագործվում են մրգերի, բանջարեղենի, թիթեղի և մուրաբաների մսի վերամշակման մեջ: Նաև օգտագործում են ըմպելիքների, ինչպիսիք են գարեջուրը, խաղողի գինին, զովացուցիչ ըմպելիքները, մրգային թեյը, մրգահյութը և այլն:
Նատրիումի erythorbate-ը սննդի բիոտիպի հակաօքսիդացման, հակակոռոզիոն և թարմ պահող ներկանյութի նոր տեսակ է: Այն կարող է կանխել աղի մթերքներում քաղցկեղածին նիտրոզամինի առաջացումը և վերացնել այնպիսի անցանկալի երևույթները, ինչպիսիք են սննդի և խմիչքի գունաթափումը, հոտը և պղտորությունը: Այն լայնորեն օգտագործվում է հակասեպտիկ և մսի, ձկան, բանջարեղենի, մրգերի, ալկոհոլի, խմիչքների և պահածոյացված մթերքների պահպանման համար: Հիմնականում օգտագործելով բրինձը որպես հիմնական հումք՝ արտադրանքը ստացվում է մանրէաբանական խմորումով։ Հակաօքսիդանտ հատկություններ. Սերոտոնին նատրիումի հակաօքսիդացման ունակությունը շատ ավելին է, քան նատրիումի վիտամին C-ն, և այն չի ուժեղացնում վիտամինների ազդեցությունը, բայց չի խանգարում նատրիումի ասկորբատի կլանմանը և օգտագործմանը: Մարդու օրգանիզմում նատրիումի էրիթորբատի ընդունումը կարող է վերածվել վիտամին C-ի:
Դիմում
Նատրիումի Էրիտորբատը սպիտակ բյուրեղային փոշի է, թեթևակի աղի: Չոր վիճակում օդում բավականին կայուն է։ Բայց լուծման դեպքում այն կփչանա օդի, հետքի մետաղների, ջերմության և լույսի առկայության դեպքում: Հալման կետը 200 ℃-ից բարձր (քայքայվել): Հեշտությամբ լուծվում է ջրի մեջ (17գ/100մ1): Էթանոլում գրեթե չի լուծվում: 2% ջրային լուծույթի pH արժեքը 5,5-ից 8,0 է: Օգտագործվում է որպես սննդի հակաօքսիդանտներ, հակակոռոզիոն գունային հավելումներ, կոսմետիկ հակաօքսիդանտներ: Այն կարող է սպառել կոսմետիկայի թթվածինը, նվազեցնել բարձրարժեք մետաղի իոնները, փոխանցել ռեդոքսի ներուժը կրճատման տիրույթ և նվազեցնել անցանկալի օքսիդացման արտադրանքի առաջացումը: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես հակակոռուպցիոն գունային հավելում։
Հստակեցում
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ կամ թեթևակի դեղին բյուրեղային գնդիկ կամ փոշի | Սպիտակ, առանց հոտի, բյուրեղային փոշի կամ հատիկներ |
| Վերլուծություն | ＞98.0% | 98,0%-100,5% |
| Հատուկ ռոտացիա | +95,5°~+98,0° | +95,5°~+98,0° |
| Պարզություն | Մինչև ՍՏԱՆԴԱՐՏ | Մինչև ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| PH | 5,5-8,0 | 5,5-8,0 |
| ծանր մետաղ (Pb) | ＜0,002% | ＜0,001% |
| Առաջատար | —- | ＜0,0005% |
| Արսեն | ＜0,0003% | ＜0,0003% |
| Օքսալատկ | Մինչև ՍՏԱՆԴԱՐՏ | Մինչև ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| Նույնականացում | —– | Անցած թեստ |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | —— | =<0,25% |
Փաթեթ՝ 25 կգ/տոպրակ կամ ըստ ցանկության:
Պահպանում. Պահել օդափոխվող, չոր տեղում:
Կատարված ստանդարտներ. Միջազգային ստանդարտ:
