Սորբինաթթու - 110-44-1
Ապրանքների նկարագրություն
Sorbic Acid-ը կամ 2,4-hexadecenoic թթուն բնական օրգանական միացություն է, որն օգտագործվում է որպես սննդի կոնսերվանտ: Քիմիական բանաձևը C6H8O2 է: Այն անգույն պինդ նյութ է, որը փոքր-ինչ լուծելի է ջրում և հեշտությամբ վեհանում է: Այն առաջին անգամ մեկուսացվել է գորշ ծառի չհասած հատապտուղներից (Sorbus aucuparia), այստեղից էլ նրա անվանումը։
Որպես անգույն ասեղնաձև բյուրեղ կամ սպիտակ բյուրեղային փոշի՝ սորբինաթթուն լուծելի է ջրի մեջ և կարող է օգտագործվել որպես կոնսերվանտներ: Սորբինաթթուն կարող է լայնորեն օգտագործվել որպես սննդի բաղադրիչ կամ սննդային հավելում մեր առօրյա կյանքում: Սորբինաթթուն հիմնականում օգտագործվում է սննդի, խմիչքների, ծխախոտի, թունաքիմիկատների, կոսմետիկայի և այլ ոլորտներում: Որպես չհագեցած թթու այն կարող է օգտագործվել նաև խեժերի, համեմունքների և կաուչուկի արդյունաբերության մեջ:
Լայնորեն օգտագործվում է սննդի, խմիչքների, թթու վարունգների, ծխախոտի, բժշկության, կոսմետիկայի, գյուղատնտեսական արտադրանքի և այլ ոլորտներում։ Նաև օգտագործվում է կոնսերվանտների, ֆունգիցիդների, միջատասպանների պատրաստման և սինթետիկ կաուչուկի արդյունաբերության մեջ: Կաղապարի և խմորիչի արգելակիչներ. Սննդային հակասնկային միջոց. Չոր յուղի դենատուրանտ: Ֆունգիցիդ.
Սորբինաթթուն և կալիումի սորբատը աշխարհում ամենաշատ օգտագործվող կոնսերվանտներն են։ Նրանք ունեն բարձր հակաբակտերիալ հատկություններ, արգելակում են բորբոսների աճն ու վերարտադրությունը, արգելակում են միկրոօրգանիզմների աճը և կանխում կոռոզիան՝ արգելակելով միկրոօրգանիզմների դեհիդրոգենազային համակարգը: Այն արգելակող ազդեցություն ունի բորբոսի, խմորիչի և շատ լավ բակտերիաների վրա, բայց գրեթե անարդյունավետ է անաէրոբ սպոր ձևավորող բակտերիաների և Lactobacillus acidophilus-ի դեմ: Այն լայնորեն օգտագործվում է այնպիսի մթերքների պահպանման համար, ինչպիսիք են պանիրը, մածունը և այլ պանրային արտադրանքները, հացի խորտիկները, ըմպելիքները, հյութերը, մուրաբաները, թթուները և ձկնամթերքը:
① Պլաստիկ շշերով խտացված մրգերի և բանջարեղենի հյութի քանակը չպետք է գերազանցի 2 գ/կգ;
② սոյայի սոուսի, քացախի, ջեմի, հիդրոգենացված բուսական յուղի, փափուկ կոնֆետի, չորացրած ձկնամթերքի, պատրաստի սոյայի մթերքների, խմորեղենի միջուկի, հացի, տորթի, լուսնային թխվածքի մեջ, առավելագույն օգտագործման քանակը 1.0գ/կգ;
③ Գինու և մրգային գինու օգտագործման առավելագույն քանակը 0,8 գ/կգ է;
④ Կոլագենի գավաթի, ցածր աղի թթուների, սոուսների, շողոքորթ մրգերի, հյութի (համով) տեսակի ըմպելիքների և դոնդողի օգտագործման առավելագույն քանակը 0,5 գ/կգ է;
⑤ Մրգերի և բանջարեղենի թարմ և գազավորված ըմպելիքների օգտագործման առավելագույն քանակը 0,2 գ/կգ է;
⑥ Սննդի արդյունաբերության մեջ կարելի է օգտագործել մսի, ձկան, ձվի, թռչնամսի մթերքներում, առավելագույն օգտագործումը 0,075 գ/կգ: Օգտագործվում է լվացող միջոցների, կոսմետիկայի, կերերի, դեղամիջոցների և այլնի մեջ:
3. Օգտագործվում է լվացող միջոցների, կոսմետիկայի, կերերի, բժշկության և այլնի մեջ:
Հստակեցում
| ITEM | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ բյուրեղային փոշի |
| Նույնականացում | Համապատասխանում է |
| Ջերմային կայունություն | Գույնը չի փոխվում 90 րոպե 105℃ ջերմաստիճանում տաքացնելուց հետո |
| Հոտ | Թեթև բնորոշ հոտ |
| Մաքրություն | 99,0-101,0% |
| Ջուր | =<0,5% |
| Հալման միջակայք (℃) | 132-135 թթ |
| Մնացորդը բռնկման վրա | =<0.2% |
| Ալդեհիդներ (որպես ֆորմալդեհիդ) | 0.1% Max |
| Կապար (Pb) | =<5 մգ/կգ |
| Արսեն (As) | =<2 մգ/կգ |
| Մերկուրի (Hg) | =<1 մգ/կգ |
| Ծանր մետաղներ (ինչպես Pb) | =<10 մգ/կգ |
