-
Կարագինան | 9000-07-1
Ապրանքի նկարագրություն Carrageenan-ը կիսամշակված սննդամթերքի Kappa Karrageenan (E407a) է, որը արդյունահանվում է Eucheuma cottonii ծովային ջրիմուռներից: Բավարար կոնցենտրացիայի դեպքում այն ձևավորում է ջերմաշրջելի գելեր և շատ զգայուն է կալիումի իոնի նկատմամբ, ինչը մեծապես մեծացնում է նրա դոնդողացնող հատկությունները: Կարագինանը կայուն է ալկալային միջավայրում: Կարագինանն ածխաջրերի բնական ընտանիք է, որը արդյունահանվում է կարմիր ջրիմուռներից: Կարագինանն արդյունահանվում է ջրով չեզոք կամ ալկալային պայմաններում բարձր ջերմաստիճանում:
