137-40-6 | Նատրիումի պրոպիոնատ
Ապրանքների նկարագրություն
Նատրիումի պրոպանոատը կամ նատրիումի պրոպիոնատը պրոպիոնաթթվի նատրիումի աղն է, որն ունի Na(C2H5COO) քիմիական բանաձևը։
Ռեակցիաներ Այն առաջանում է պրոպիոնաթթվի և նատրիումի կարբոնատի կամ նատրիումի հիդրօքսիդի ռեակցիայի արդյունքում։
Այն օգտագործվում է որպես սննդամթերքի կոնսերվանտ և ներկայացված է Եվրոպայում սննդամթերքի E281 մակնշմամբ; այն հիմնականում օգտագործվում է որպես հացաբուլկեղենի բորբոսների արգելակիչ: Այն հաստատված է որպես սննդային հավելում օգտագործելու համար EUUSA-ում, Ավստրալիայում և Նոր Զելանդիայում (որտեղ այն նշված է իր INS համար 281-ով):
Հստակեցում
| Նյութ | Հստակեցում |
| Հոմանիշ | Նատրիումի պրոպանոատ |
| Մոլեկուլային բանաձև | C3H5NaO2 |
| Մոլեկուլային քաշը | 96.06 |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ բյուրեղային պինդ կամ փոշի |
| Փորձարկում (որպես CH3CH2 COONa չորացրած) % | =<99.0 |
| pH (10%; H2O; 20°C) | 8.0-10.5 |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | =<0.0003% |
| Ալկալիություն (որպես Na2CO3) | անցնել թեստ |
| Առաջատար | =<0,001% |
| As (որպես As2O3) | =<0.0003% |
| Fe | =<0,0025% |
