Պոլիդեքստրոզա | 68424-04-4
Ապրանքների նկարագրություն
Պոլիդեքստրոզը գլյուկոզայի անմարսելի սինթետիկ պոլիմեր է։ Այն սննդի բաղադրիչ է, որը դասակարգվում է որպես լուծվող մանրաթել ԱՄՆ Սննդի և Դեղերի Ադմինիստրացիայի (FDA), ինչպես նաև Առողջապահության Կանադայի կողմից 2013թ. նվազեցնել կալորիաների և ճարպերի պարունակությունը: Այն բազմաֆունկցիոնալ սննդային բաղադրիչ է, որը սինթեզված է դեքստրոզից (գլյուկոզա), գումարած մոտ 10 տոկոս սորբիտոլ և 1 տոկոս կիտրոնաթթու: Դրա E համարը E1200 է: FDA-ն այն հաստատել է 1981 թվականին։
Պոլիդեքստրոզը սովորաբար օգտագործվում է որպես շաքարի, օսլայի և ճարպի փոխարինում առևտրային խմիչքների, տորթերի, կոնֆետների, աղանդերի խառնուրդների, նախաճաշի հացահատիկի, ժելատինների, սառեցված աղանդերի, պուդինգների և աղցանների սոուսներում: Պոլիդեքստրոզը հաճախ օգտագործվում է որպես բաղադրիչ ցածր ածխաջրերով, առանց շաքարի և դիաբետիկ պատրաստման բաղադրատոմսերում: Այն նաև օգտագործվում է որպես խոնավացնող, կայունացուցիչ և խտացնող միջոց։ Պոլիդեքստրոզը լուծվող մանրաթելի ձև է և ցույց է տվել առողջարար նախաբիոտիկ օգուտներ, երբ փորձարկվել է կենդանիների վրա: Այն պարունակում է ընդամենը 1 կկալ մեկ գրամում և, հետևաբար, կարող է օգնել նվազեցնել կալորիաները։
Հստակեցում
| ITEM | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| * Պոլիմեր | 90% Min |
| *1,6-Anhydro-D-գլյուկոզա | 4.0% առավելագույնը |
| * D-գլյուկոզա | 4.0% առավելագույնը |
| *Սորբիտոլ | 2.0% Max |
| *5-Հիդրօքսիմեթիլֆուրֆուրալ և հարակից միացություններ. | 0.05% Max |
| Սուլֆատացված մոխիր. | 2.0% Max |
| pH արժեքը: | 5.0-6.0 (10% ջրային լուծույթ) |
| Լուծելիություն: | 70 գ Min 100 մլ լուծույթում 20°C ջերմաստիճանում |
| Ջրի պարունակությունը. | 4.0% առավելագույնը |
| Արտաքին տեսք: | Ազատ հոսող փոշի |
| Գույնը: | Սպիտակ |
| Հոտ և համ. | Անհոտ; Ոչ մի օտար համ |
| Նստվածք: | Բացակայություն |
| Ծանր մետաղ. | 5 մգ/կգ առավելագույնը |
| Առաջատար | 0,5 մգ/կգ առավելագույնը |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը. | 1000 CFU/g Max |
| Խմորիչ: | 20CFU/g Max |
| Կաղապարներ: | 20CFU/g Max |
| Կոլիֆորմներ | 3.0MPN/g Max |
| Սալմոնելլա: | Բացասական 25 գ-ում |
