Պոլիդեքստրոզա |68424-04-4
Ապրանքների նկարագրություն
Պոլիդեքստրոզը գլյուկոզայի անմարսելի սինթետիկ պոլիմեր է։Այն սննդի բաղադրիչ է, որը դասակարգվում է որպես լուծվող մանրաթել ԱՄՆ Սննդի և Դեղերի Ադմինիստրացիայի (FDA), ինչպես նաև Առողջապահության Կանադայի կողմից 2013թ. նվազեցնել կալորիաների և ճարպերի պարունակությունը:Այն բազմաֆունկցիոնալ սննդային բաղադրիչ է, որը սինթեզված է դեքստրոզից (գլյուկոզա), գումարած մոտ 10 տոկոս սորբիտոլ և 1 տոկոս կիտրոնաթթու:Դրա E համարը E1200 է:FDA-ն այն հաստատել է 1981 թվականին։
Պոլիդեքստրոզը սովորաբար օգտագործվում է որպես շաքարի, օսլայի և ճարպի փոխարինում առևտրային խմիչքների, տորթերի, կոնֆետների, աղանդերի խառնուրդների, նախաճաշի հացահատիկի, ժելատինների, սառեցված աղանդերի, պուդինգների և աղցանների սոուսներում:Պոլիդեքստրոզը հաճախ օգտագործվում է որպես բաղադրիչ ցածր ածխաջրերով, առանց շաքարի և դիաբետիկ պատրաստման բաղադրատոմսերում:Այն նաև օգտագործվում է որպես խոնավացնող, կայունացուցիչ և խտացնող միջոց։Պոլիդեքստրոզը լուծվող մանրաթելի ձև է և ցույց է տվել առողջարար նախաբիոտիկ օգուտներ, երբ փորձարկվել է կենդանիների վրա:Այն պարունակում է ընդամենը 1 կկալ մեկ գրամում և, հետևաբար, կարող է օգնել նվազեցնել կալորիաները։
Հստակեցում
ITEM | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
* Պոլիմեր | 90% Min |
*1,6-Anhydro-D-գլյուկոզա | 4.0% Max |
* D-գլյուկոզա | 4.0% Max |
*Սորբիտոլ | 2.0% Max |
*5-Հիդրօքսիմեթիլֆուրֆուրալ և հարակից միացություններ. | 0.05% Max |
Սուլֆատացված մոխիր. | 2.0% Max |
pH արժեքը: | 5.0-6.0 (10% ջրային լուծույթ) |
Լուծելիություն: | 70 գ Min 100 մլ լուծույթում 20°C ջերմաստիճանում |
Ջրի պարունակությունը. | 4.0% Max |
Արտաքին տեսք: | Ազատ հոսող փոշի |
Գույնը: | Սպիտակ |
Հոտ և համ. | Անհոտ;Ոչ մի օտար համ |
Նստվածք: | Բացակայություն |
Ծանր մետաղ: | 5 մգ/կգ առավելագույնը |
Առաջնորդել | 0,5 մգ/կգ առավելագույնը |
Ափսեների ընդհանուր քանակը. | 1000CFU/g Max |
Խմորիչ: | 20CFU/g Max |
Կաղապարներ: | 20CFU/g Max |
Կոլիֆորմներ | 3.0MPN/g Max |
Սալմոնելլա: | Բացասական 25 գ-ում |