Սուկրալոզա |56038-13-2

Սուկրալոզը սպիտակ բյուրեղային փոշի է, ոչ կալորիականությամբ, բարձր ինտենսիվության քաղցրացուցիչ, որը պատրաստված է շաքարից, 600-650 անգամ ավելի քաղցր, քան եղեգնաշաքարը:

Սուկրալոզը հաստատվել է սննդամթերքի և խմիչքների մեջ օգտագործման համար FAO/ԱՀԿ կողմից ավելի քան 40 երկրներում, այդ թվում՝ Կանադայում, Ավստրալիայում և Չինաստանում:

Առավելությունները:

1) Բարձր քաղցրություն, 600-650 անգամ քաղցրություն, քան եղեգնաշաքարը

2) Կալորիա չկա, առանց քաշի ավելացման

3) Շաքարավազի նման մաքուր համ և առանց տհաճ հետհամի

4) Բացարձակապես անվտանգ է մարդու մարմնի համար և հարմար է բոլոր տեսակի մարդկանց համար

5) Առանց ատամի քայքայման կամ ատամնափառի հանգեցնելու

6) Լավ լուծելիություն և գերազանց կայունություն

Դիմում:

1) գազավորված ըմպելիքներ և գազավորված ըմպելիքներ

2) ջեմեր, ժելե, կաթնամթերք, օշարակ, հրուշակեղեն

3) հացաբուլկեղեն, աղանդեր

4) Պաղպաղակ, տորթ, պուդինգ, գինի, մրգային տուփ և այլն

Օգտագործումը:

Սուկրալոզայի փոշին կարելի է գտնել ավելի քան 4500 սննդամթերքի և ըմպելիքների մեջ:Այն օգտագործվում է, քանի որ այն սննդամթերքի կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ է, չի նպաստում ատամնաբուժական կարիեսի առաջացմանը և անվտանգ է շաքարախտով հիվանդների օգտագործման համար: Սուկրալոզան օգտագործվում է որպես փոխարինող կամ այլ արհեստական ​​կամ բնական քաղցրացուցիչների, ինչպիսիք են ասպարտամը, ացեսուլֆամը: կալիումի կամ բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակ: