Կարմիր ֆերմենտացված բրինձ

Կարմիր խմորված բրինձ (կարմիր խմորիչ բրինձ, կարմիր կոջիկ բրինձ, կարմիր կոջի բրինձ, անկա կամ անգ-կակ) վառ կարմրավուն մանուշակագույն խմորված բրինձ է, որն իր գույնը ստանում է Monascus purpureus բորբոսով մշակվելուց: Կարմիր ֆերմենտացված բրինձը ֆերմենտացված է: բրնձի արտադրանք, որի մեջ աճում է կարմիր խմորիչ (Monascus Purpureus Went):Մենք արտադրում ենք կարմիր խմորիչ բրինձ՝ չօգտագործելով վնասակար բրինձ:
Կարմիր խմորիչ բրինձն օգտագործվում է սննդամթերքի լայն տեսականի ներկելու համար, ներառյալ թթու տոֆուն, կարմիր բրնձի քացախը, char siu, Պեկինյան բադը և չինական խմորեղենը, որոնք պահանջում են սննդի կարմիր գույն:Այն նաև ավանդաբար օգտագործվում է մի քանի տեսակի չինական գինու, ճապոնական սակեի (akaisake) և կորեական բրնձի գինու (hongju) արտադրության մեջ՝ հաղորդելով այս գինիներին կարմրավուն գույն:Թեև օգտագործվում է հիմնականում խոհանոցում իր գույնի համար, կարմիր խմորիչ բրինձը սննդին հաղորդում է նուրբ, բայց հաճելի համ և սովորաբար օգտագործվում է Չինաստանի Ֆուցզյան շրջանների խոհանոցում: Կարմիր ֆերմենտացված բրինձը բրնձի խմորված արտադրանք է, որի մեջ կարմիր խմորիչը (Monascus Purpureus Went) ) աճում է։Մենք արտադրում ենք կարմիր խմորիչ բրինձ՝ չօգտագործելով վնասակար բրինձ, այն մի տեսակ բնական սննդի ներկ է, լայնորեն օգտագործվել է մսամթերքի մեջ, ինչպիսիք են երշիկը և խոզապուխտը, խմորված կաթնաշոռը, գինեգործությունը, տորթերը, դեղամիջոցները և կոսմետիկան և այլն: Այն կարող է ձեռք բերել իդեալական: արդյունքը շնորհիվ իր լավ գունավորման, վառ և փայլուն գույնի հատկանիշների: